ယိုးဒယားကြက်ချိုချဉ်

 

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်ရင်ပုံ  ၃၀ သား ( အရေပြား၊ အရိုးလွတ် )
  • ကြွက်နားရွက်မှိုအစို 
  • ခရမ်းချဉ်သီး 
  • ပန်းငရုတ်ပွ
  • သခွားသီး (အစေ့ဖယ်ထားပါ)
  • မုန်လာဥနီ
  • ကောက်ရိုးမှို
  • ပြောင်းဖူးငယ်
  • ဂျင်း ( ပါးပါးအရှည်လှီး )
  • ကြက်သွန်နီ
  • ကြက်သွန်ဖြူ ( ညက်ညက်ထောင်း )
  • ပင်စိမ်း
  • သံပုရာရည် - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • မန်ကျည်းနှစ် - စားပွဲဇွန်း၂ ဇွန်းခွဲ
  • ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - စားပွဲဇွန်း ၅ ဇွန်း
  • ကော်မှုန့် - စားပွဲဇွန်း ၃ ဇွန်း
  • ပဲငံပြာရည်အကျဲ - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ငံပြာရည် - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • သကြား - စားပွဲဇွန်း ၃ ဇွန်းခွဲ
  • ဆီ
  • ဆား
  • အသားမှုန့်


ချက်ပြုတ်နည်း

1. ကြက်သားကို သန့်စင်ပြီး ၁ လက်မပတ်လည် အရွယ်လေးတွေလှီးပြီးရင် ဆား၊အသားမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည်အကျဲ တို့နဲ့နယ်ပြီး မိနစ် ၂၀ ခန့် နှပ်ထားပါ။


2.  ကြွက်နားရွက်မှိုကို ရေစင်စင်ဆေးပြီး မထူမပါးလှီးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပန်းငရုတ်ပွ၊ သခွားသီးတို့ကို အစေ့ များဖယ်ပြီး အရှည်လေးတွေလှီးပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး မိမိနှစ်သက်သလိုလှီးပါ။ ကောက်ရိုးမှိုနဲ့ ပြောင်းဖူးငယ်ကိုလည်း အဝိုင်းလိုက်လှီးပါ။ ကြက်သွန်နီကို ၆ စိတ်လှီးပါ။ ပင်စိမ်းကို အရွက်များခြွေပါ။ ကော်မှုန့်ကို ရေပလတ်စတစ်ဆန်ချိန်ခွက် ၁ ခွက်ခွဲနဲ့ဖျော်ထားပါ။ 


3. ဟင်းချက်မည့်အိုးက ဆီပူရင် ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ချင်းကို ဆီသတ်ပါ။ နွမ်းရင် ကြက်သားထည့်ပြီး နူးဖို့အတွက် ရေနွေးအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကြက်သားရရင် မှို ၂ မျိုး၊ ပြောင်းဖူးငယ်၊ ပန်းငရုတ်ပွ၊ သခွားသီးနဲ့ မုန်လာဥနီနဲ့ ငံပြာရည်ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပါ။

 
4.  ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ သံပုရာရည်၊ မန်ကျည်းနှစ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ သကြားထည့်ပြီး မိနစ်အနည်း ငယ်ကြော်ပါ။ ဟင်းရွက်များ မိမိစိတ်ကြိုက်အနေရရင် ကော်ရည်လောင်းထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူရင် အရသာလို အပ်ပါက ပြုပြင်ပြီး နောက်ဆုံးမှာ ပင်စိမ်းရွက်များကိုအုပ်လိုက်ပါ။ 


 

No comments:

Post a Comment

@templatesyard